Inleiding.

Na zijn opleiding moderne humaniora in de broederschool in St-Niklaas kwam Frank van Havermaet in de horeca terecht en behaalde hij in het C.M.O.-Waasland het diploma patroons opleiding restauranthouder.
Van meet af aan wekte wijn een bijzondere interesse bij hem op.Na het volgen van de 2 jaar durende officiele "Sopexa" opleiding slaagde hij voor de theoretische en praktische proeven en werd in 1988 "maître sommelier". Het jaar nadien werd hij winnaar van de wedstrijd "Beste sommelier van Belgïe in Franse wijnen en gedistilleerd".
Frank had de smaak nu goed te pakken, wilde zijn ervaring en kennis graag doorgeven en begon in C.M.O.-Waasland met het geven van een uitgebreide cursus Franse wijnen gebaseerd op de opleiding "maître-sommelier".
Zelf vervolmaakte hij zich in 1990 nog via een stage aan de "Université du Vin" in Suze la Rousse, waarna hij in 1991 zesde eindigde in de finale van de wedstrijd "Grand Prix du Sommelier" in Parijs.Sedert dan is Frank ook lid van de "Association internationale des Maîtres-Conseils en Gastronomie Française".
In 1991 won hij de ter gelegenheid van Europalia Portugal georganiseerde wedstrijd over portwijnen, waarna hij werd opgenomen in de illustere "Confraria do Vinho do Porto".
In 1991 startte Frank samen met zijn echtgenote een groot- en kleinhandel in wijnen en liet zo de tijd van wedstrijden achter zich.Toch bleef zijn beroep ook zijn hobby(zeg gerust passie) en tot heden gaat hij verder met lesgeven bij Syntra Midden-Vlaanderen te St-Niklaas en voor bedrijven.
Harmonie wijnen en gerechten is één van zijn stokpaardjes en 2009 zal het 20ste jaar zijn dat hij voor dezelfde firma thematische proeverijen geeft in combinatie met passende gerechten.
Regelmatig reist Frank naar diverse Franse wijnstreken, maar ook trips naar Spanje, Italïe, Portugal en Zuid-Afrika maken zijn kijk op de wereld van wijn breder

 

Wijnreizen

Reeds jarenlang is Frank  organisator van trips naar verschillende wijngebieden.

clear_both"